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学生時代はテニス漬け。新卒で入った会社には、12年も勤めた

今はもうラケットさえ手元になんいですが、昔は“テニス漬け”だったんです。7歳から始めて、高校ではインターハイにも出場。やがて上京し、大学にもスポーツ推薦で進みました。

ところがそこでレベルの差を痛感しちゃったんですね。「プロは厳しいな」と気づき、卒業後は父の影響もあって、地盤改良を行う会社に入りました。

いわゆる“杭打ちの職人”として、12年ほどでしょうか。1人で現場を任されるので、段取りを組むおもしろさがありました。まず自分がこの工事を終えないと、その先の建設が動き出さない。その意味で“責任感”も育てることができて。

ただ、先は見えなかったんですね。入社から5年10年と過ぎても、僕はずっと社内で最年少。入る新人は55歳前後ばかりで、若い人がまったく来ません（笑）。これでは後10年もしたら、現場を回せる人間がいなくなるなと。

中には定年まで現役という方もいますけど、僕自身に置き換えた時に、その想像はつきませんでした。閉塞感は拭えず、35歳で遂に転職を決意したんです。

初のナイトワーク。「お客様が買っているのは時間」と学んだ

それでなぜこの業界に、というのは、もともと生活リズムが夜型なんですね。また人と接する職にも以前から興味があったので「希望が両方かなう」と思えました。

中でも『LAVISH（ラヴィッシュ）』だった理由は、ちょうど系列店が近所にオープンするところだったんです（笑）。「いいな」と思って面接を受けたら、すごく好印象で。

「やっぱりコワい人たちのかな」と思っていたんですが、応対してくれた店長の雰囲気はむしろ真逆。働くボーイさん達の表情を見ても、体育会系の厳しい上下関係は“ない”と伝わりました。幸いすぐに採用してもらえたので、「もう決めてしまおう」と。

研修期間が終わって2か月目には、もう金町に移っていたと思います。先輩に教わりつつ、徐々にお客様対応が増えていって。

どんな接客もそうですが、大事なのは“スピード感”ですね。ドリンクを頼んでいるのになかなか来ない。女の子が付くのも遅い。これでは時間を捨てているのと変わりません。

早いうちに「お客様は時間を買ってくださっている」とわかったことで、より仕事に身が入った気がします。

頑張れば“即”上に行ける。“売上に貢献したらしただけ”の社風

女の子への向き合い方で気をつけているのは、“1人ひとり”というところですね。「この店はこうだから」では、ゼッタイに女の子は定着してくれません。

例えば遅刻1つとっても、クセみたいになんとなくいつも遅れちゃう子もいれば（笑）、お昼の会社員との掛け持ちで、残業もあってギリギリのところで頑張っている子もいるんですね。“事情”はみんな違う。

また“がっつり稼ぎたい”子もいれば、“お小遣い程度で”という子もいる。そうなると出勤ペースも向き合い方も変わってきますよね。一律のルールで縛らず、個々の状況に合わせた関わり、サポートを心がけるようにしています。

『ラヴィッシュ』の良いところは、こんな風に努力して成果を出すと、すぐに上に引き上げてくれるんですよ。僕自身副主任⇒主任を経て、1年も経たずにマネージャーにしてもらえました。早い（笑）。

まさに“売上に貢献したらしただけ”という感じ。35歳で飛び込んだ僕がこれなんだから、スポンジみたいに素直にものを吸収できるお若い方なら、もっと早く出世できますよ。

“下町人気”を背に、新店オープン間近。月100万円稼ぐ店長も

何より『ラヴィッシュ』はほんとにいいお店なんですよ。何がって、とにかく“人”がいい。スタッフ仲間も女の子もお客様もみんな、と言いたいぐらい（笑）。

“金町駅前”という周りにライバルがいない穴場な上に、駅徒歩1分の好立地。亀有辺りの方も足をお運びになるし、一駅行けば『寅さん』で有名な柴又もある。下町らしくフレンドリーなお客様から、何度もリピートがあります。未経験でも溶け込みやすいお店かなと。

売上が安定しているおかげで、半年後には「越谷に新店を出そう」という話にもなっています。今後も“機会さえあれば積極的に”という方針なので、“ポスト”もどんどん生まれていくでしょう。

僕も「まずは店長に」という気持ちでいます。そうすれば歩合給も今より更に増えるし、実際グループには月100万円以上稼いでいる店長も普通にいますよ。その先にはエリア統括という役職もある。どうせならとことん上を目指したいなって……。

人生ってわかんないですよね。前職では12年同じポジションだったわけですから（笑）。それがわずかな期間でマネージャーに。おまけに先輩の背中を見て「もっと」と思える。「転職して良かった」は、正直な実感なんです。

（インタビュー：松坂治良）

取材後記

執筆者

藤野 りさ

お話を伺って、前職の12年があったからこそ、身に付いたマジメにお仕事に取り組む姿勢が、『ラヴィッシュ』で花開いたのだろうと感じました。似たように“不遇”な方、意外に多いのでは？　悩む求職者の背中を押してくれるインタビューかもしれません。