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マネージャーとして高給を得ながら、なぜ転職を考えたのか

ここを立ち上げる前も、デリヘルでスタッフをしていたんです。マネージャーとして、なかなかの額を頂いていました。

ところが4年半の月日が流れるうちに、次第に飽きてきてしまったんですね。

決して仕事に手を抜いていたわけではないですし、“売上を伸ばす”という命題に真剣に取り組んではいました。でも、何かつまらなくて。今から振り返ると、いつのまにか“働かされている”という受け身の感覚になっていたのかもしれません。

中でも昨年の夏ごろ、店の過去最高益を叩き出してしまうと、達成感というか“終わった感”も芽生えてしまって……。

このコロナ禍で最高の数字を出したんだから、もっと喜びがあって良いはず。なのに自分にはそれがないとなった時に、「環境を変えるしかないな」と。

先輩の誘いを受け、11月に新店オープン。早々に人気店に

なので昨年の10月、昔一緒に仕事をした先輩から「新しく高級店を出すつもりなんだ。一緒にやらないか」と声を掛けられた時には、「こちらこそぜひ」という気持ちでした。

もともと僕はアフィリエイターだったこともあって、Webマーケティングの見識とスキルがある程度ありました。業界でもそこを応用し、洗練させてという形で能力を発揮してきたんです。

一方で、先輩はコミュニケーション能力に長けた方なんですね。

キャストさんやスタッフだけではなく、お客様とでさえ横に人の輪を広げていける強さがあって。僕は当時から「すごいな」と思って眺めていたし、キャストさんのシフト管理やマネジメント、スタッフの育成という面で、教えられることもたくさんあったんです。

先輩は僕の仕事ぶりを買ってくれて、僕からすれば先輩から学ぶことはまだまだあると思えて。協力してお店を立ち上げたらゼッタイにおもしろいし、「これはすごいことになるぞ」と感じました。

実際『麻布ラフレシア』は11月にオープン後、早々に人気店の仲間入りを果たしたんです。売上も好調で、余勢を駆って今、更に新しく大衆店を出す準備までしているほど。「次は？」と常に考えている感じですね。正直毎日楽しいです（笑）。

コミュニケーションのカギは、時と場合をわきまえること

なぜそんなに早く成功できたのか？（笑） エリアで1番の高級店になりたいと思っているので、成功と呼ぶにはまだ早すぎる気がします。

ただ“キャスト在籍数≒売上”と言われる中で、確かに新店にもかかわらず、キャストさんが残ってくれていますよね。理由はさっきも少し触れましたけど、コミュニケーションかなと。

高級店の子は文字通りレベルが高いので、極端に言えばどこでも稼げます。普通に考えればウチじゃなくても良い。そこで選んでもらうには、スタッフの側で“相手が今何を望んでいるのか”を感じることが大切なんです。

わかりやすいところで言うと、ウチは完全自由出勤で自宅待機も可のお店ですから、キャストさんとの通常のやりとりは、LINEで事足ります。なのにムダに電話を掛けたりしたら、「そんな暇があるなら仕事を取ってこい」と思われるのがオチなんですね（笑）。

他方でまた、効率ばかりを重視して、全てLINEで済ませちゃうのも間違い。例えば“おイタ”をしたお客様がいたという時に、「たいへんでしたね」と一言LINEでは、キャストさんはムッとします。「結局私じゃなくても良いんだ。代わりがきくんだ」と思うものです。

こんな時こそ電話なんですね。更に話をしていて「これはちょっと」と思ったら、それこそ車を運転して謝りに行くんです。たとえ自分が悪くなくても。

「申し訳ありません。付けたお客様がご迷惑を掛けてしまって」

時と場合をわきまえてコミュニケーションを取るということ。そして根底にはやっぱり感謝の心ですよ。体を張ってサービスをして、お金を運んでくれるのはキャストさんなんですから。

逆に言うと、ここで何か特別なことが行われているわけでもないんです。当たり前に人に気遣いができれば、どなたでも活躍できるし、一緒に売上を伸ばしていけると思います。

活躍の場は無限。月給100万円もそれ以上も“夢”ではない

自分がそうだったから言うわけでもないんですが（笑）、特に業界でもう何年か仕事をしていて、その上で閉塞感を感じている方なんかは、ウチみたいな環境はすごく良いんじゃないかなと。

このコロナ禍です。通常ならもう店長になれるはずが、出店ペースが落ちてしまって、足踏みしているという方もいらっしゃると聞きます。他にも歩合給が出なくなって実質給与が減ったとか、そもそも単店営業で昇格のチャンスもないとか……。

そういうお話を耳にするとつい「もったいないな」と思っちゃうんですね。ウチはこれからどんどんお店を出していく予定なので、活躍の場は無限です。店長ともなれば月給100万円だって目指せるし、業績さえ上がれば、それ以上だって決して夢の数字ではないんです。

“未経験歓迎”はどこのお店も掲げるキャッチフレーズでしょうけど、同時にウチみたいなベンチャーが“本来もっと活躍できるベテランの方”の受け皿になると良いですよね。その方が、業界も活性化する気がするんです。

（インタビュー：松坂治良）

取材後記

執筆者

藤野 りさ

松坂とのお話を伺っていて、“本来もっと活躍できるベテラン”というのは、まさに真中さんのことだと感じました。培った自分のノウハウを、新たなフィールドで発揮。確かにこんなチャレンジがたくさんあると、業界も大いに活性化されそうですね。またぜひご訪問させてください。